Vetafscheiders
Op grond van het Activiteitenbesluit moeten bedrijven die voedingsmiddelen bereiden of daarmee samenhangende activiteiten uitvoeren een vetafscheider hebben. Als er activiteiten zijn waarbij geen of nauwelijks vethoudend afvalwater vrijkomt of als er geen vetten bij de voedselbereiding worden gebruikt, is een vetafscheider niet vereist. Dit moet dan wel worden vastgelegd in een zogenaamd maatwerkvoorschrift.
Toestemming afwijken van verplichting vetafscheider
Uw gemeente kan toestemming geven voor het niet hoeven hebben van een vetafscheider als verwacht wordt dat de hoeveelheid vet in het te lozen afvalwater samen met de hoeveelheid te lozen afvalwater geen schade veroorzaakt aan het riool of de afvalwaterzuiveringsinstallatie. Dit wordt dan toegestaan in zogenaamde maatwerkvoorschriften.
Aanvragen maatwerkvoorschrift
Met het Formulier Maatwerkvoorschriften Vet doet u een verzoek om maatwerkvoorschriften. Dat betekent dat u om toestemming vraagt om zonder vetafscheider te werken.